スクール・ウォーズ 落ちこぼれ軍団の奇跡 光文社文庫/馬場信浩(著者)

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近年、SDGsの考え方が浸透していく中で、フードロスや環境問題の観点から食品の取り扱いが問題視されるようになってきました。また、コンビニなどで出来合いの食品を購入するケースも増えており、「包装技術でどれだけ食品を長持ちさせられるか」は重要な課題のひとつになっています。

和信溶材では、食品添加物として使われる各種ガスを提供しています。同社は現在、解説資料『ガス包装の教科書』を進呈中。食品の保存期間延長を実現するガス包装技術“MAP”の基礎知識や、ガスの種類、ガス包装導入までの流れなどが紹介されています。また同社は「2022中部パック」に出展。包装機器を使ったデモを実施予定です。
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